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Gaufrettes cigares
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Gaufrettes souples
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Production de meringues au chocolat (tête de choco)
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Prévision Pro Sweets 2010
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Du 31. 1. jusqu’ au 3. 2. 2010 aura lieu la Pro Sweets Cologne, la foire internationale des fournisseurs pour l’industrie de la confiserie, en même temps que la ISM, la foire internationale de confiserie.

La société Franz Haas Waffel- und Keksanlagen-Industrie GmbH participera de la foire en conjoint avec la Haas-Mondomix B.V. et montrera sur le stand de 300 m2 le programme suivant de machines:

  • le four automatique à gaufrettes cigares EWB-R IND
  • le dispositif manuel de cuisson de gaufrettes HZ-WA TURTLE
  • un module du four à biscuits type MULTI G BV
  • un système de dosage à haute vitesse
  • et une ligne de production d’une crème à base de graisse
Four automatique à gaufrettes cigares EWB-R IND
  • cuisson complètement automatique de gaufrettes-cigares
  • anneau de cuisson à chauffage par induction: sans gaz d’émission, écologique, intensité sonore d’opération réduite, haut rendement thermique de plus de 70 %
  • revêtement en acier inoxydable
  • température d’opération agréable due aux portes latérales ventilées
  • des dispositifs additionnels, disponibles en option, permettent une large gamme de variations des produits comme par exemple des cigares bicolores, cigares plates, cigares éventails ou coussinets de gaufrettes.
Four automatique à gaufrettes cigares EWB-R IND
Four automatique à gaufrettes cigares EWB-R IND
Dispositif manuel de cuisson de gaufrettes HZ-WA TURTLE
  • pour la production de gaufrettes plates, creuses ou souples dans des laboratoires ou pour le catering
  • construction robuste et compacte
  • planches de cuisson en fonte grise spéciale pour une vie utile longue et utilisation optimale d’énergie, facilement échangeables
  • éléments de chauffage électriques
  • température et temps de cuisson à ajustage libre
  • enregistrement automatique des données d’opération
Module du four à biscuits MULTI G BV
  • pour la production de biscuits durs, biscuits découpés, crackers, biscuits apéritifs, bâtons salés, bretzels et biscuits souples
  • la construction modulaire à modules à une longueur de 2 m, pré-isolés, facilite l’installation et une augmentation postérieure de la capacité
  • revêtement extérieure en acier inoxydable, chambre de cuisson en acier au carbone
  • disponible avec des largeurs d’opération entre 800 – 1.600 mm
  • disponible en longueurs de 14 – 120 m
Système de dosage à haute vitesse
  • pour la déposition de tout  type de crèmes, pâtes, chocolats et marshmallows
  • tête de dosage à haute vitesse brevetée
  • permet la déposition de formes en 2D
  • à programmation libre, pour permettre une gamme infinie de variations de produits
  • permet jusqu’à 300 rangées/min, dépendant du produit
  • échange facile des dispositifs dépositeurs
  • la construction modulaire permet le changement vite des produits
Ligne de production d’une crème à base de graisse
  • sera montrée en production, pour l’alimentation du système de dosage à haute vitesse avec une crème pralinée fine, capacité: 300 kg/h
  • composé d’un réservoir, de l’échangeur de chaleur à couche mince Mondotherm, d’un système d’aérage, d’un système de ré-circulation et d’une unité combinée pour la commande des processus de température
L’équipe de foire Haas sera ravie de votre visite!
Hall 10.1, Stand G 008
www.prosweets.com