Productos especiales como Bricelets (obleas redondas), obleas en abanico, obleas prensadas y waffles “Stroop” son elaborados en hornos automáticos especiales.
En el frente del horno la masa es vertida sobre las planchas inferiores de las pares de planchas de cocción calientes. A continuación las planchas de cocción son cerradas y conducidas a través del horno. Tras un ciclo las planchas de cocción son abiertas nuevamente en el frente del horno y, dependiendo del producto, conducidas a un dispositivo de recepción correspondiente.
En la producción de Bricelets un dispositivo separador desprende los productos desde las planchas de cocción trasladándolos a una banda de recepción.
Obleas en abanico, prensadas waffles “Stroop” son desprendidos mediante brazos cogedores y traspasados a otras estaciones de proceso. Una troqueladora de abanicos o una herramienta prensadora le dan a las hojas de oblea horneadas la forma correspondiente.
La línea subsiguiente para waffles “Stroop” abarca una máquina cortadora, una unidad combinada de toma, untado y retiro y un equipo de enfriamiento.
