La producción de conos de oblea enrollados con un contenido de azúcar de ap. 35 – 55% del contenido de harina (conos azucarados) tiene lugar en hornos totalmente automatizados.
Luego del mezclado la masa es dispuesta al comienzo del horno sobre las planchas inferiores de los pares de planchas de cocción, las que van montadas sobre una cadena de pinzas de horneo. Las planchas superiores e inferiores se cierran y circulan por la cámara del horno.
Luego de un ciclo se abren las planchas al comienzo del horno. Las hojas horneadas son desprendidas por un sistema mecánico y en un dispositivo enrollador, mediante presión, enrolladas como conos.
Los conos listos son enfriados y traspasados a una unidad apiladora automática, donde son apilados en una cantidad prefijada, eventualmente también enfundados (introducidos en conos de lámina de papel o aluminio) y en filas transferidos a una mesa de recepción.
