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Tanque mezclador CAB
Tanque mezclador CAB
Mezclado de crema
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Equipo mezclador de crema DANCREME®
Los equipos mezcladores de crema DANCREME® (concept by DANGER) se emplean en la producción totalmente automática de cremas grasas para rellenos de obleas. Son de construcción modular y, según el deseo del cliente, adquiribles en diversas capacidades, así como en construcción y grados de automatización.
DANCREME® – Datos técnicos
  • Tanque mezclador doble camisa con  300 o 600 lts. de capacidad útil, turbina mezcladora, raspador de pared y árbol triturador
  • Pesaje y dosificación automática de las materias primas
  • Homogenizador para el refinamiento de la crema luego del mezclado
  • Alimentación automática de la máquina untadora
  • Cleaning-in-Place (CIP): Enjuague de la instalación posible sin desarme
Instalación de tratamiento de crema CAB
Con las instalaciones tipo CAB son producidas cremas para obleas automática o semiautomáticamente, según el modelo. Gracias a su construcción modular pueden ser adaptadas a los requerimientos individuales del cliente.
CAB – Datos técnicos
  • Celda mezcladora doble camisa con 190 lts. de capacidad útil, árbol mezclador calefaccionable y bomba de crema
  • Alimentación manual o automática
  • Construcción higiénica de fácil limpieza
  • Trituración de quiebre de oblea con o sin prepesaje integrado
  • Alimentación automática de la máquina untadora de crema

CAB
CAB
Mezclador de crema Turbo TCM RS
Los mezcladores de crema turbo producen todo tipo de cremas grasas para el relleno de obleas planas y huecas. Poseen una capacidad de 125 o 250 lts.  y requieren para un proceso de mezcla 5 – 10 min. según receta y la esponjosidad deseada de la crema.
TCM RS – Datos técnicos
  • La construcción en acero inoxidable cumple todos los requisitos de higiene de la industria de alimentos
  • Dos diferentes revoluciones para mezcla y descarga posibilitan una calidad superior y uniforme, y un vaciado total
  • Mediante aplicación de aire a presión durante el mezclado puede influirse la firmeza de la mezcla con un volumen dado y con ello el consumo de materia prima
  • Es posible un servicio manual como también  totalmente automático
  • Sistema de tándem: Acoplando dos o más mezcladores se garantiza una alimentación continua de la máquina untadora, también con mayores requerimientos de crema.

TCM RS
TCM RS
Revolvedora planetaria PLA
Los mezcladores PLA se usan en la elaboración de todo tipo de cremas grasas  (mínimo 30% de grasa)
PLA – Datos técnicos
  • Apropiado para mezclar, batir y amasar
  • De fácil limpieza, robusto, mínimo trabajo de mantención
  • Tanque en acero inoxidable de 40, 60 u 80 lts.
  • Regulación de velocidad sin escala
  • Sistema especial  de alza del tanque para su fijación en la posición correcta