Obleas enrolladas son elaborados en hornos automáticos desarrollados especialmente. En el frente del horno la masa es vertida sobre las planchas inferiores de los pares de planchas de cocción calientes. A continuación las planchas son cerradas y conducidas a través del horno. Tras un ciclo las planchas de cocción son abiertas nuevamente en el frente del horno.
Brazos cogedores rotatorios toman los productos y los trasladan a un dispositivo enrollador. Entre dos bandas transportadoras las hojas de oblea son enrolladas a rollitos. Enseguida los productos son llevados a una estación rebanadora y cortados al largo deseado.
