Los hornos Franz Haas SWAKT son hornos premium para la producción industrial a gran escala de obleas planas y huecas y están diseñados para satisfacer los estándares de calidad de hojas de oblea más altos.
El rendimiento de las líneas Franz Haas SWAKT va de 200 a 1200 kg por hora. Los hornos se comercializan con 32 a 128 pares de placas de cocción en voladizo. Gracias a su diseño modular, el bastidor del horno puede extenderse posteriormente.
Los quemadores ajustables optimizan la distribución de calor en la cámara de horneado. Esto permite conseguir un color y una distribución de humedad uniformes en todas las hojas de oblea.
El horno está fabricado para soportar el calor y compensar la expansión térmica durante su funcionamiento. Esto reduce los tiempos de parada debidos a tareas de mantenimiento. El acceso para mantenimiento, por detrás y los laterales, es sencillo.
En la parte delantera del horno, los pares de placas de cocción se abren y la masa líquida de obleas se aplica en las placas inferiores. Luego, las placas de cocción se cierran e introducen en la zona de panificación. El agua de la masa líquida se evapora y las hojas de oblea se hornean. Tras un turno, los pares de placas se abren y las hojas se transportan a la siguiente máquina de procesamiento.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
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