El 14 de Julio de 1905 se le otorga al maestro Josef Haas la licencia de oficio para operar un taller manufacturero de obras y máquinas. La empresa entonces reparaba y montaba máquinas, así como motores; dedicándose también a trabajos metalúrgicos de obras. Los hijos Franz, Josef y Karl aprenden el oficio en la empresa del padre, asumiendo, tras su prueba de maestría, la dirección de la pequeña empresa.

Ellos aportan nuevas ideas, y producen aceros redondos y planos en laminadoras de diseño propio. La actividad principal de la empresa Hermanos Haas era la construcción de herramientas y artefactos. En 1943, una parte de las instalaciones de máquinas es trasladada a Kaplitz en la actual República Checa, confiándosele a Franz Haas la dirección de esta plaza.

Ahí, reparando planchas para obleas, comienza él a intersarse por máquinas para la producción de éstas. Regresando a Viena construye él en 1948 la primera máquina para obleas diseñada  por él mismo, y  paso a paso – animado por los continuos éxitos de ventas –  va concretizando sus ideas de producción  de modernas líneas para la elaboración de obleas.

En 1966, él y su esposa Maria fundan la Firma Franz Haas Waffelmaschinen. En los años 60, sus hijos Josef, Margarete y Johann comienzan a participar en la actividad de la empresa. Abriendo nuevos mercados de exportación e impulsados por el rápido ascenso en la demanda de máquinas para obleas, van ampliando continuamente las instalaciones de producción.

En 1975 la producción de Viena es finalmente trasladada por completo a una nueva gran planta en Leobendorf, Austria Baja. Siguen fundaciones de filiales en varios países y adquisiciones de firmas, cuyos productos constituyen un complemento razonable del programa de máquinas para obleas. Haas se presenta hoy como un grupo empresarial activo internacionalmente.