Del 12 al 15 de Mayo de 2010 tuvo lugar por 13ª vez la BAKERY CHINA. Los principales temas de la exposición fueron futuras soluciones para embalaje, técnicas de refrigeración y máquinas para la producción de pan.
Sobre un área de 70.000 m² en el nuevo Shanghai International Expo Centre 914 expositores presentaron sus programas de productos. Los organizadores de la feria pudieron registrar ap. 65.000 visitantes.
La BAKERY CHINA es en Asia la mayor feria para la industria panificadora y confitera. Esto fue decisivo para que Haaas también participara en ella. Haas Food Machinery Shanghai atendió un stand de 90 m², en el que se presentaron las siguientes máquinas:
- un horno automático para rollitos huecos EWB-LIZARD 4G (sin banda colectora HHS)
- una línea de aireación multipropósito de laboratorio
- y una pinza de cocción manual para obleas/waffles HZ-WA TURTLE
Más de 100 empresas visitaron nuestro stand. Tres cuartos de ellas pertenecientes a la industria panificadora, el otro proveniente de la rama confitera y de materias primas. Nuestros visitantes vinieron de todas las regiones de China, siendo China oriental seguida del sur de China, las más representativas.
Aparte del interés general por Haas, pudimos también registrar áreas de interés específico, como p. ej. la producción de rollitos huecos, productos de bizcochos y pan, como asimismo la aplicación de sistemas de aireación continuos.
La próxima BAKERY CHINA tendrá lugar del 11 al 14 de Mayo de 2011.
