Haas | News 2010 | Avance de feria IBIE 2010

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Avance de feria IBIE 2010

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Del 26 al 29 de Septiembre tiene lugar en Las Vegas, EE.UU, la feria internacional de la industria de horneados IBIE.

El Grupo Haas estará representado en el stand N° 10319 por sus firmas filiales Franz Haas of America (Richmond), Haas- Mondomix de los Países Bajos y su miembro más joven, Haas-Meincke de Dinamarca, el que recién a principios de este año fue incorporada.

Presentamos

un sistema extrusor/decorador tipo V50
un módulo de horno de los tipos TURBU THREE
un sistema de aireación VA-15
un aireador MINIMONDO para aplicación en laboratorio

Sistema extrusor/decorador V50

sistema compacto, modular de alta flexibilidad para la elaboración de productos decorados, extrudidos y cortados por alambre, como p. ej. galletas de mantequilla, cupcakes (magdalenas, quequitos), barritas doble o triplemente extrudidas o galletas rellenas
hasta tres módulos de procesamiento permiten decorar, extrudir y cortar simultáneamente hasta tres masas distintas – desde masas semilíquidas hasta masas blandas o firmes
el control de receta totalmente automático y un fácil cambio de producto, con breves tiempos de modificiación, contribuyen a mayor eficiencia en la producción
mantención y limpieza sencillas: para el desmontaje y montaje de los componentes principales no se requiere herramientas; diseño CIP
decorado y extrudido exactos mediante bombas con servomotor
las vías de flujo de material extremadamente cortas dentro del sistema garantizan un producto de peso uniforme y de alta precisión en la forma
accesorios disponibles como cortador por alambre, unidad salpicadora, unidad untadora, rodillos de grabado o unidad picadora, y diversos tipos de toberas aumentan la gama de aplicación

Sistema extrusor/decorador V50

Horno TURBU THREE

horno de convección de calefacción indirecta (gas, petróleo o eléctrico) para una producción flexible de una gran variedad de productos como galletas, bizcochos o pizzas
módulos de 2 m. de largo preensamblados, en acero especial anticorrosión, con canales de cables integrados para una instalación y puesta en servicio rápidas, así como para una sencilla ampliación de capacidad
cada zona de calefacción contiene un intercambiador de calor para un control exacto de temperatura de proceso
Un sistema de reaprovechamiento de calor permite hasta 15% de ahorro energético
tuberías termorresistentes y sistema de succión de gases de combustión garantizan en el horno una atmósfera limpia y eliminan el riesgo de contaminación del producto
adquirible en anchos de trabajo de hasta 4200 mm
para soluciones ideales a medida es también posible un horno híbrido mediante la combinación con otros tipos de hornos

Horno TURBU THREE

Sistemas de aireación VA-15 y MINIMONDO

para la producción de masas insufladas livianas para bizcochos, cremas, rollos, malavaviscos, chocolates, coberturas, yogur, queso untable y otros productos de la industria láctea, de horneados y confitería, lográndose una mejor sensación al paladar, sabor más fino y atractiva apariencia, con ahorro de materia prima
mezclador rotor-estator en acero inoxidable
espigas cuadradas en el rotor y estator que engranan entre sí producen resultados de mezcla eficientes y homogéneos
transmisión directa del cabezal mezclador y de la bomba alimentadora por motor con variador de frecuencia
estator con camisa de agua para temperar
el control garantiza condiciones de mezcla y calidad constantes con producción continua y variaciones de capacidad
La versión MINIMONDO se presta para tests en laboratorio o centros de investigación y desarrollo en la prueba de nuevas recetas

Sistema de aireación VA-15

El equipo de HAAS en el stand de la feria espera gustoso su visita.

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