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Brennermodul
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Keksöfen
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Das Keksofenprogramm von Haas dient zur Herstellung aller Arten von Hart- und Weichkeksen, Crackern und Cocktailgebäck, Rouladen oder Schichtkuchen. Verschiedene Backsysteme ermöglichen die Wahl des bestmöglichen Ofentyps für das jeweilige Produkt und die jeweiligen Produktionsbedingungen. Weiters sind auch Hybridöfen aus zwei verschiedenen Ofentypen möglich. Alle Ofentypen sind in Arbeitsbreiten von 800 - 1600 mm erhältlich.
MULTIVARIANTOFEN Technische Daten
  • indirekt beheizter Strahlungsofen
  • Erd- oder Flüssiggas
  • 2,0 m lange Segmente mit effektiver Steinwollisolierung, geschweißte und miteinander verschraubte Backräume aus Kohlenstoffstahl
  • automatische Zündung, Brennerüberwachung und Temperaturregelung
  • optional zuschaltbare Konvektion: die Vorteile der indirekten Strahlungswärme (gute Gebäckentwicklung, universell einsetzbar, hohe Feuchte möglich) werden mit den Vorteilen der Konvektion (schnellere Backzeiten, gute Trocknungseigenschaften, niedrige Backtemperaturen, gleichmäßige Produktbräunung) kombiniert
Multivariantofen
Multivariantofen
ZYKLOTHERMOFEN Technische Daten
  • indirekte Beheizung durch Erd- oder Flüssiggas oder Heizöl
  • 2,0 m lange Segmente mit effektiver Steinwollisolierung, geschweißte und miteinander verschraubte Backräume aus Kohlenstoffstahl
  • automatische Zündung, Brennerüberwachung und Temperaturregelung
  • zentral angeordneter Hochleistungsbrenner in jeder Regelzone
  • Aufheizung der Gase durch ein in sich geschlossenes Umwälzsystem in der Brennerkammer, Weiterleitung der Gase über Führungskanäle in Radiatoren ober- und unterhalb des Backbandes
Zyklothermofen
Zyklothermofen
GAS-MULTIBRENNEROFEN Technische Daten
  • direkt beheizter Strahlungsofen
  • für Erd- oder Flüssiggas geeignet
  • 2,0 m lange Segmente mit effektiver Steinwollisolierung, geschweißte und miteinander verschraubte Backräume aus Kohlenstoffstahl
  • automatische Zündung, Brennerüberwachung und Temperaturregelung
  • gezielter Einsatz von 3-Zonen-Brennern (über die Breite einstellbar) zur gleichmäßigen Breitenverteilung der Feuchtigkeit und Produktbräunung
Gas-Multibrennerofen
Gas-Multibrennerofen
ELEKTRO-MULTIBRENNEROFEN Technische Daten
  • elektrisch beheizt durch Rohrheizkörper aus Keramikgrundkörpern mit eingelagerten hochhitzebeständigen Widerstandsheizdrähten und Stahlrohrummantelung aus nichtrostendem Material
  • 2,0 m lange Segmente mit effektiver Steinwollisolierung, geschweißte und miteinander verschraubte Backräume aus Kohlenstoffstahl
  • automatische separate Temperaturregelung der Brenner für Ober- und Unterhitze
  • stufenlos regelbare Thyristorsteuerung gewährleistet genaue Einhaltung der eingestellten Soll- zu den Ist-Temperaturen
  • Schwadenführung manuell durch Schieber (alle 5 m) einstellbar
Elektro-Multibrennerofen
Elektro-Multibrennerofen