Das Haas-Mondomix Programm
Unter der Marke Haas-Mondomix werden hochwertige Ausstattung und Turnkey-Anlagen angeboten. Die Palette reicht vom Silo über das Handling, Dosieren und das Wiegen von Rohstoffen, weiters über die Prozessschritte Vormischen, Mischen, Belüften, Dosieren und Formen/Gießen bis hin zu Maschinen für Waffel- und Keksteige.
Das Programm umfasst Maschinen, Anlagen und Systeme für:
- Bäckereiprodukte
- Confectionery
- Molkereiprodukte
- Non-Food Produkte
Veredelung bei Milchprodukten
Der Einsatz von Belüftungssystemen zur Veredelung hat die Bandbreite von Molkereiprodukten erheblich vergrößert. Aufgeschlagene Dessert- und Käseprodukte sind in vielen Regionen nicht mehr wegzudenken. Die Herausforderung dabei ist die sterile Verarbeitung. Darum kommen bei Haas-Mondomix Anlagen mit einer Kombination aus Sterilization-in-Place (SIP) und Cleaning-in-Place (CIP) Systemen zum Einsatz. Für den US-Markt ist mit diesen Systemen eine AAA-Zertifizierung möglich, die höchste Hygienestandards bescheinigt.
Der RFE Standard bei Haas-Mondomix
Flexibilität für die Confectionery-Industrie
Süßwarenprodukte wie Marshmallow, Schokolade oder Cremen in Pralinen, Schaumküsse und regionale Sondervarianten wie „Zephir“ oder „Vogelmilch“ müssen einzigartig sein. Dabei ist Prozess- und Technologie-Know-how entscheidend, denn erst die präzise Einwirkung von Temperatur und das gezielte Steuern des Belüftens machen aus den Zutaten Eiweiß, Gelatine oder Fett hochwertige Produkte. Dem angepasst ist unsere Palette von Dressiermaschinen: Teige, Cremen oder andere Massen können punktförmig oder flächig aufgetragen werden, für freie Formgebung stehen intelligente Systeme mit bis zu drei Achsen zur Verfügung.
Von der Idee zum Produkt
Der Misch- und Belüftungsbereich bietet viele Möglichkeiten zur Differenzierung Ihrer Produkte. Wenn Sie eine Idee haben, können wir diese zusammen in den
Techcentern in Almere und Leobendorf entwickeln. Experten aus verschiedenen Bereichen sind von Anfang an dabei. Bei Haas-Mondomix werden Sie von Anfang an von erfahrenen Projektingenieuren und Technologen betreut. Ob Sie Ihr Rezept entwickeln oder Ihren Produktionsablauf, Menge oder die Qualität optimieren wollen, Sie werden von Experten begleitet, die aus Ihren Ideen und Bedürfnissen eine maßgeschneiderte Lösung erarbeiten. Die Technologie wird mit dem Equipment geliefert und während des Produktionsstarts an Ihre Mitarbeiter übertragen.
Hoher Output mit Flexibilität in der Produktion belüfteter Produkte
Präzision beim Verwiegen, Vermischen, Belüften und Auftragen der Massen - das ist die große Herausforderung an die Konstruktion. Aber nur so kann eine gleich bleibende Produktqualität und eine stabile Produktionsmenge erreicht werden. Sowohl mechanisch als auch elektronisch steckt viel Expertenwissen in den Haas-Mondomix Maschinen. Mit mehr als 20 Konstrukteuren und Entwicklern in Almere und Leobendorf setzen wir Ihre Ideen um.
